Hoy hacemos bizcocho de Nutella ¡en una taza!

Sí.

Como lo oyes.

En una taza y en 2 minutos ¡al microondas! ! ¡Ah! Y ¡es de Nutella!

Y lo mejor… que es sano – porque tú eliges los ingredientes-, que es delicioso, rápido y se hace en la propia taza, así que ¡no ensuciamos nada más!! ¡Olé! ¡Sin manchar!!

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Aquí verás el paso a paso en menos de tres minutos.

¿Y pensar que esta idea me la dijo ayer mi fisio? Encuentro mi fuente de inspiración donde menos me lo espero…..¡Gracias!

 

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Cuando veáis este vídeo no volveréis a hacer palomitas como antes….

¡Con lo sanas que son las palomitas cuando se hacen de la forma adecuada!!

En el vídeo de hoy os enseño una manera sana de hacerlas (sin usar el aceite de palma que tienen las bolsas comerciales y que es… ¡como plastilina para las arterias!). Bueno, dos maneras tanto para el que quiera ración individual como para las que necesitéis ración familiar…..

Este domingo ya os podéis sentar frente al televisor y disfrutar con vuestro popcorn de…….and “The winner is”.…….

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Experiencia Hansik en Madrid Fusión 2016

Fascinada estoy. Gracias a la Korean Food Foundation pude conocer en Madrid Fusión la cocina Hansik, resultado de una tradición culinaria milenaria en la que los característicos ingredientes Coreanos fermentados, como el  kimchi o col fermentada en especias, van de la mano con los productos naturales y puros del mar y de la huerta.

Cuando un bocado es tan bonito que da pena comérselo… el tiempo que nos lleva el disfrutar de la disposición de los colores y entender la combinación de los ingredientes proporciona la pausa necesaria para paladear con más deleite aquello de lo que ya disfrutaron los ojos. No por nada se denomina a esta cocina slow food.

Ver las manos del Chef Kwon Woo Joong elaborar con precisión de cirujano sus creaciones es un ejercicio de anticipación y sorpresa. En una superficie de trabajo escrupulosamente organizada preparó un crujiente de alga y atún utilizando ingredientes cotidianos como atún, arroz, anchoa, ajo y cebolleta y también extremadamente refinados como el sirope de ciruela o el alga kelp.

Esta inmersión en el océano Hansik, me ha servido para descubrir que, sin yo saberlo, el sucedáneo de sushi que preparo para mis hijas con pepino, tortilla, zanahoria y embadurnando la hoja de alga con aceite de sésamo (lo que según mi madre da un toque a cacahuete), es casi como el kimbap coreano, especialmente apto para el público español ya que no utiliza pescado crudo.

Y vayan por delante mis disculpas a la Korean Food Foundation, al Chef Kwon Woo Joong y al elenco de profesionales de Madrid Fusión por esta, mi humilde interpretación de sus enseñanzas adaptada a los paladares infantiles.

 

La mejor cena es la que te encuentras hecha.

¿O no?

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Da igual que sea una lasaña (“la  saña”, como dicen mis niñas), un atún encebollado o una tortilla francesa. Y como queremos que nuestros hijos e hijas se conviertan  en adultos independientes y responsables debemos enseñarles desde la primera infancia, educándoles para que sepan valerse por sí mismos y adquieran responsabilidades poco a poco. En muchos casos solemos anticiparnos a sus acciones y no les dejamos hacer las cosas solos, pensando que son demasiado pequeños, que no saben o que no son capaces. Aunque creo que lo hacemos porque nos es más cómodo y rápido hacerlo nosotros que dejar que lo hagan los niños y tener que ir detrás con la bayeta, la fregona y la escoba.

Pero hijos e hijas necesitan asumir tareas como recoger sus cosas, ayudar en casa o vestirse solos. Y ¿por qué no? cocinar. A ellos les hará sentirse mayores, y a nosotras… como he empezado diciendo, no hay mejor comida que la que nos encontramos hecha.

Aquí os dejo este tutorial de cómo pueden cocinar ellas solas una tortilla sin tener que encender el fuego ni coger una sartén. ¡A practicar!

Esta madre ha salido a su hija……

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Y me quedo ojiplática (expresión de mi querida amiga Isabel) cuando veo a mi heredera experimentar. Reflexiono y pienso que ella no ha salido a mí, sino yo ella, ya que ha sido su perseverancia a la hora de utilizar sus manos y no dejarlas quietas, lo que hizo que eclosionara mi vena creativa.

Así que, el tutorial de hoy  ha sido muy sencillo. No he tenido más que grabarla mientras se preparaba la merienda.